Les pattes de crabe sont empilées dans un bol blanc et saupoudrées d'aneth frais. — Les pattes de crabe sont un véritable régal à San Francisco.

10 plats et boissons emblématiques de San Francisco que chaque visiteur doit essayer

Du levain de San Francisco au burrito de Mission, la City by the Bay propose une multitude de plats célèbres que vous ne pouvez goûter nulle part ailleurs.

Comme le dit la chanson : « Si vous allez à San Francisco, assurez-vous de porter des fleurs dans vos cheveux. » Nous allons modifier cette déclaration pour dire que vous devez également vous assurer d'apporter des pantalons extensibles. C'est parce que San Francisco est une Mecque culinaire à égalité avec certaines des plus grandes villes du monde. Du levain de San Francisco au burrito original de Mission , la City by the Bay propose une multitude de plats célèbres que vous ne pouvez découvrir nulle part ailleurs. Huit repas ne suffisent pas ? Consultez notre liste de restaurants emblématiques par quartier .

Café irlandais du Buena Vista Café

Ironiquement, le café irlandais n’a pas été popularisé sur l’île d’Émeraude. Il a été commercialisé à San Francisco, où Jack Koeppler, copropriétaire du Buena Vista Cafe, a mis au défi l'écrivain international Stanton Delaplane de l'aider à recréer un « Irish Coffee » très vanté, servi dans un aéroport d'Irlande. Les deux ont expérimenté, créant finalement la combinaison parfaite de café chaud, de whisky irlandais et de crème fouettée. De nos jours, le Buena Vista Café de Hyde Street servirait jusqu'à 2 000 cafés irlandais par jour !

Pain au Levain de Boudin Levain

Aucun voyage à San Francisco n'est complet sans un bol de pain rempli de chaudrée de l'usine Boudin . L'Original San Francisco Sourdough (comme Boudin s'appelle) est l'entreprise en activité la plus ancienne de la ville, fabriquant du pain depuis qu'Isidore Boudin a perfectionné la recette en 1849. L'usine phare de Fisherman's Wharf sert non seulement des bols à pain, mais également des pains en forme d'animaux. pour les petits.

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Mission Burrito dans le quartier de Mission

Le burrito de style Mission est originaire du Mission District de San Francisco, un quartier dominé par la culture centraméricaine. Remarqué pour sa proportion géante, le burrito Mission comprend du riz supplémentaire et d'autres friandises, comme de la crème sure, du guacamole et de la salsa. Des centaines de taquerias servent des burritos à la San Francisco dans la ville. Essayez El Farolito ou Taqueria La Cumbre pour une véritable expérience de burrito à San Francisco.

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Petit-déjeuner secret de Humphry Slocombe

Humphry Slocombe , un glacier très populaire, est devenu une icône de San Francisco depuis ses débuts en 2008. Bien que le menu soit régulièrement proposé pour accueillir des ingrédients frais de saison et des combinaisons de saveurs décalées, telles que Candy Cap-champignons et beurre de cacahuète. -curry, ils sont connus pour leurs produits de base innovants comme leur crème glacée Secret Breakfast, une combinaison unique de bourbon et de cornflakes. Cette friandise arrosée est très vendue, alors arrivez tôt au cas où elle serait épuisée.

Fruits de mer à Fisherman's Wharf

Traditionnellement lieu de travail des immigrants chinois et italiens, Fisherman's Wharf est aujourd'hui un paradis pour les amateurs de fruits de mer qui reflète son histoire multiculturelle. Le cioppino, un ragoût de fruits de mer italo-américain, a été inventé pour utiliser les restes de fruits de mer. Aujourd'hui, c'est un plat très populaire. San Francisco est également célèbre pour le crabe dormeur lorsqu'il est en saison chaque hiver, ainsi que pour les huîtres. N'oubliez pas d'essayer les huîtres du Fog Harbor Fish House pendant que vous êtes sur Fisherman's Wharf. La plupart des restaurants s'approvisionnent encore en poisson et en crabe auprès des bateaux des pêcheurs locaux.

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Dim Sum dans le quartier chinois

Des lieux de plats à emporter comme Golden Gate Bakery aux restaurants avec service à table comme Lai Hong Lounge, les rues animées de Chinatown sont le meilleur endroit pour déguster des dim sum. Traditionnellement consommés au petit-déjeuner, les dim sum sont un assortiment de bouchées de pâtisseries, de raviolis cuits à la vapeur et de plats à base de légumes. Des endroits plus agréables servent du thé avec la nourriture, tandis que les serveurs font le tour entre les tables bondées avec des sélections précuites. Vous pouvez également commander des plats frais à la carte.

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Martini à Plage Nord

Le martini a été inventé à l’Occidental Hotel de San Francisco. Cependant, l'hôtel a été détruit lors du tremblement de terre de 1906 et de l'incendie qui a suivi. Le deuxième meilleur endroit pour prendre un martini est donc à North Beach , un bastion de la cuisine italienne avec une scène de bars animée. Dînez copieux chez Tony's Pizza Napoletana ou Original Joe's avant de déguster un cocktail classique de San Francisco. Ce quartier du nord surplombe le berceau du cocktail Martinez, la ville éponyme visible de l'autre côté de la baie. Finalement, le Martinez – une combinaison de gin, de vermouth et de liqueur de marasquin – a abandonné la liqueur et le martini moderne est né.

Expresso au Caffe Trieste

Pendant que nous parlons de North Beach , vous ne pouvez pas manquer une expérience beatnik par excellence. North Beach était une plaque tournante du mouvement Beat dans les années 1950, et le Caffe Trieste, sur la rue Vallejo, était un lieu de rassemblement privilégié pour des personnalités comme Jack Kerouac et Allen Ginsberg. Les murs du café sont également tapissés de photographies de ses relations avec Hollywood. Un certain nombre d'acteurs sont connus pour fréquenter le Caffe Trieste, et Francis Ford Coppola y aurait écrit une grande partie du scénario du Parrain.

Chocolat sur la place Ghirardelli

Dans les années 1850, l'immigrant italien Domenico « Domingo » Ghirardelli a lancé son entreprise de fabrication de chocolat dans les anciennes usines de laine Pioneer. Après le déménagement de l'usine à San Leandro dans les années 1960, un groupe de San Franciscains a acheté la propriété, craignant que l'usine emblématique ne soit démolie, et l'a transformée en le petit centre commercial qu'elle est aujourd'hui. Les visiteurs peuvent toujours voir l'équipement de fabrication de chocolat d'origine tout en dégustant des coupes glacées au fondant chaud et de délicieux carrés de chocolat au lait Ghirardelli .

Pigeonneau frit chez Four Kings

Ce pop-up bien connu de San Francisco s'est installé définitivement dans le quartier chinois et propose une exploration de la cuisine d'inspiration cantonaise qui est tout sauf étouffante ou prétentieuse. Le nouvel emplacement de Four Kings permet la prochaine évolution du rêve culinaire de ses fondateurs, avec des plats en terre cuite, des pigeonneaux frits et des steaks au poivre frits, tous créés par les cuisiniers intrépides de SF Franky Ho et Michael Long.